基隆 永康成 手工意麵 鮮肉餛飩 - [美食] 用心試吃後落落長的試吃心得…

這次有幸能抽中店家提供的免費試吃…很感謝…

我把當天試吃的情形介紹一下…

打開試吃包時覺得店家是很用心在經營的…

因為所有的食材都依照其屬性分裝的很完整…

因為本人愛吃辣所以當天就試煮了爆君意麵…

我是用微波爐煮的…水不能放太少而且一定要是滾水下煮…

麵在下去之前一定要鬆開麵糰…不然用微波爐煮出來的會結成小塊…

微波一定要分次微，不要偷懶一次微好…

由於我們店是營業用微波爐所以我總共分了四次微每次微三十秒

每次微好後一定要用筷子攪拌一下水中的意麵…才不至於結塊…

醬包我用溫水小小的泡了十秒(因為不知醬包包裝是否經的起高溫…)

讓醬汁能一滴不剩的倒出來…必竟((醬))是乾麵的靈魂…不可以輕易浪費

爆君醬小小的一包其實很不起眼，心想有點橘紅色的應該不會太辣…

麵與醬混和後…一陣陣的香氣就撲鼻而來…我與同事一起分享爆君…

a同事只能吃小辣…她一口吸進意麵後…過一秒大喊(快給我水…)快笑死我了

b同事只能吃中辣…她吃第一口…還好吧不會很辣、吃第二口…有點辣哦…

                                       吃第三口…哦…快給我水…哈哈哈…

至於本人愛吃大辣…吃第一口。好香、辣度尚可…吃第二口那香醇的辣味會

                                    一直持續在喉嚨中…嘴巴到是還好…多吃了幾口…那辣味

                                    是會令人上癮卻又不會到不能接受…一口接一口的吃進去…

                                    吃完後，只能用一個讚字形容…吃完後五分鐘，喉嚨都會

                                    有隱約的辣度在…很令人回味…

至於乾麵的令一個重點當然是麵體本身…一打開看那古早時代阿嬤的意麵就是長

這個樣子。看的出來蛋加了不少所以麵本身的顏色很古早味很讚!!麵有比另一家

(阿*阿*那一家)再厚一點點。所以吃起來的Q度很夠…當然也就要花多一咪咪的時

間去煮麵…麵本身的厚度反而造就他有著豐富的口感…不是咬一二口就可以解決的…

但也相對的能讓你多享受麵香與醬味的感覺：講真的，這大概是我吃過的意麵中

最有口感也最Q... 很值得你試一試…

晚上回到家煮了餛飩來吃…打開盒子很明顯的餛飩不小顆、心想十粒七十元的餛飩

真的不算便宜…要是不好吃就糗大了…對了((店家有附榨菜跟海苔片…))

煮好後加了一些自家的調味料(本身是沒有附的哦…)看著不小顆的餛飩心想…好吃嗎

咬一口…這個念頭立刻飛走…皮是沒什麼感覺，但肉餡…我靠…超正的…

肉很細很新鮮…肉的鮮甜味能咬的出來…而且重點是…沒有一般肉會有的腥味…

細緻的肉餡是大大不同於一般的餛飩…而且就算你牙口不好也是很容易就能咬的

建議你不要撒胡椒粉。這樣比較能吃出餛飩的原味…你才能體會到他的美味…

不過由於餛飩比較偏大粒一點點。要是小朋友要吃。請媽媽們一定要先幫孩子把餛飩對半切。不然就是要提醒老人小孩要分二口咬比較好…

以上是個人試吃的心得報告…希望能幫助大家更瞭解永康成的產品…