[美食] 【試吃,早餐】天然手工發酵-元記老麵包子饅頭
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我是個很愛吃饅頭包子類當早餐的人,家人也是。
這次很高興能夠試吃到元記老麵包子饅頭。
元記店家的包子饅頭製作過程,堅持使用12小時三次發酵老麵,
堅持不添加任何化學酵母粉、防腐劑、膨鬆劑、人工香料、與色素等。
元記的用心,在這次的試吃當中,我感覺到了!
試吃的第一天早餐就是這顆看起來很誘人的蔥燒鮮肉包,
外皮果真沒有過多的香料味。
內餡肉的鹹度恰恰好,也是名副其實的蔥燒鮮肉。
肉餡與蔥均勻混合,每口都可以吃出蔥的美味。
這顆高麗菜包內餡真多,我輕輕一剝開,
除了高麗菜,裡頭還混合了胡蘿蔔絲與香菇絲,讓整體味道更突出!
而且一剝開就傳來陣陣高麗菜香,
只是這顆包子的油度似乎有點高,連媽媽也這樣說,
這顆包子讓我疑惑了好久...
官網是鮮豔翠綠色,而我蒸出來的卻是暗褐黃色!
口感方面比較沒有驚豔的感覺,味道比較偏鹹了點,
就素菜包子來說,個人還是比較愛料多又香的高麗菜包。
這是我最喜歡的饅頭口味了,蔓越莓給的量一點都不手軟,
光從外表就可以看到大大顆的蔓越莓,不是那種瘦不拉嘰的!
沒有過多的人工香味饅頭,搭配酸甜滋味的大顆蔓越莓,
果真是純手工,無添加任何人工香料,吃起來是很純的黑糖味,
饅頭本身綿密又帶Q勁。
饅頭吃起來口感與黑糖相似,也是綿密又Q,
可惜的是相較黑糖後,就覺得鮮奶味道不夠濃郁!
吃起來味道純淨,沒有人工假假的調味,饅頭綿密又Q。
包子類的話,覺得比較好吃的是料多的高麗菜包,但油能再少些會更好。
店家還有賣其他的產品,看起來也超棒的,
番薯饅頭、芋頭饅頭,番薯與芋頭都是我的愛好,當然一定要試試看的囉!
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客服電話:0923-111238
店家地址:新北市中和區圓通路356之7號