[美食] 【試吃】老耿食品本舖．夏日水果彩虹布丁蛋糕 -- 面對夏日發火的太陽~就是要吃冰冰涼涼的蛋糕!

原文出處：桶子葉 の吐司記

好像又有一陣子沒有看到蛋糕出現了對吧?!對身於甜點控的我來說已經算很久了，
因為前陣子吃很多，雖然很滿足，但明顯大起來的肚子和慢慢感覺到有點緊的褲子...
讓我吃甜食的罪惡感增加，所以雖然想吃但有忍住不吃蛋糕一陣子(其它甜食還是有")

而前陣子看到 老耿食品本舖 有舉辦新品蛋糕的試吃活動，一開始還很猶豫掙扎...
但後來看到熱量的標示~意外的發現比一般蛋糕熱量低很多，於是又報名參加啦~:9


夏日水果彩虹布丁蛋糕 (500g±10g) (NT$320)

這次老耿還很貼心的讓我們可以指定日期，因為有事先看過這蛋糕是冷凍退冰吃~
剛好前陣子剛好親戚來，所以有特別把日子延幾天~收到的就是這個長條紅蛋糕盒。

不過讓我比較意外的是蛋糕盒上頭沒有他們家的字樣或是Logo只有品味經典四字，
還有一些英文句字。讓我覺得有趣的是這句：Live is dream, realize it.
盒子左下角有提醒需冷藏，盒裝採上硬紙版盒蓋~與一般的紙盒下盒身，兩者分開，
盒子一邊有用小膠帶貼住固定，不過我覺得為了保險起見~建議可以再用伸緊繩綁。

保存方式我是上網找的，冷凍7天、冷藏3天，要吃前~先放冷藏室退冰約10分鐘，
蛋糕外層摸起來有點軟就可以切片來吃了~不過我都是從冷凍直接放常溫退冰就是"


我是早上收到後放冷凍~中午吃完飯就拿出來拍，拿開上盒蓋還有用層塑膠包裝，
但在拿開盒蓋時~就發現盒底很溼潤，感覺像上次收到的優格一樣有退冰到了..."
不過至少它摸起來還是滿冰的，而且這款原本就是要小退冰~所以是沒擔心會壞，
只是比較擔心會影響口感而已。盒子內層還有一個紙底~可以把整個蛋糕拿出來。


拆開塑膠包裝~把蛋糕放在好久沒放長條蛋糕的長盤上，差不多就是常見的大小。


一拿出來馬上就被最上層的鮮豔繽紛水果層次吸引住目光，退冰同時也飄散果甜香~
可以明顯看到有金黃色鳳梨塊~真實藍苺果、埋藏著的芒果切塊還有我愛的奇異果!


遠遠看~感覺這款蛋糕真的很符合夏天的氣息，鮮豔色彩也繽紛~加上水果的香氣。


近看層次，除上最上層的Q凍水果層外~下頭有四種不同顏色代表不同口味層次~
偏鵝黃色蛋糕的是牛奶布丁層，白色是夏日荔枝口味~較深的黃色是愛文芒果、
粉紅色的是野生苺果口味~最底層少見奇異的淺綠色是熱帶香蘭，荔枝有重覆。


因為收到當下已經有退冰到，加上我也沒有再回冰很久，所以拿出來蛋糕已經軟了~
很容易下刀，而且退冰過後會發現這蛋糕體很溼軟，水份比一般麵粉蛋糕多非常多!


切下一塊，還沒有吃~已經能透過刀子感受到蛋糕的Q軟度，尤其是最上頭水果層。


一吃~入口的咕溜讓我有小驚訝到，與平常吃的麵粉蛋糕的很不同~口感上滑Q很多；

最上層的水果凍層次更像是果凍一樣~不過吃來更緊實、帶真實水果果塊口感與多汁，
下頭蛋糕體有布丁的加入~吃來特別咕溜咕溜，而芒果、荔枝、野莓、香蘭一起入口，
綜合起來的味道就是清甜爽口的水果甜味~水份很多很溼潤，微Q冰涼完全不怕甜膩。

以冰度來說~最上層的黃金水果層最冰最涼，帶有像是鳳梨與芒果明顯融合果甜滋味，
如果把下頭的層次分開來吃的話~我吃來感覺荔枝的味道比較明顯些，牛奶布丁其次~
而最特別少見的香蘭吃來則有種南洋風味~蛋糕整體偏Q軟，但咬來仍有實在的口感。


這款蛋糕的口感有點像前年吃過的曼波千層蛋糕有，但口味採水果~吃來真的很清爽，
水果甜度也夠，還是有吃甜點的滿足~有切給哥吃，少吃蛋糕的哥也難得說滿好吃的。

其實對原本老耿並不陌生~因為前陣子就有注意到他們家的冰晶千層彩虹布丁蛋糕，
看到那繽紛鮮豔的層次與布丁加入就讓我很有興趣~讓我想到小時候吃的水晶蛋糕，
在吃過這款夏日水果款後讓我更想試試他們家賣到缺貨的冰晶千層彩虹布丁蛋糕啊!

【老耿食品本舖】

店家樂天：http://kenfood.shop.rakuten.tw/

原文出處：桶子葉 の吐司記