[美食] 新食感~日本最夯半熟乳酪蛋糕!
丸子平常不太吃乳酪蛋糕,因為害怕那種很重的乳酪味
但是眼前這個看起來平凡無奇的 ㄍㄟ忍歌 真的太讓人驚艷了!!!
丸子真是有眼不識泰山
人家可是三木烘培超熱賣的半熟乳酪蛋糕
外包裝還打上美美的蝴蝶結,收到有種拆禮物的感覺
看了心情大好~拿來送禮一定很有面子
有別於一般乳酪蛋糕的製作方式
表面漂亮的金黃色,是需要特定的成分比例與精準的烘培控制才能完美呈現
最上層的皮吃起來QQ軟軟,這觸感是在跟蛋糕接吻嗎
中間顏色最淺的夾心就是最厲害的東西!
使用日本麵粉、法國諾曼地奶油、新鮮雞蛋創造出來的半熟新食感
從冷凍庫拿出來還沒退冰時,丸子還不知道它的厲害
慢慢退冰準備進貢五臟廟才發現,oh my god~
剛剛像冰淇淋一樣的夾層居然慢慢流瀉而出
還看得到一粒粒天然的黑色香草籽
丸子有個愛做甜點的同事說過,甜點裡看到黑黑一點一點的不要以為是髒東西
那代表店家真材實料,使用天然香草籽而不是化學香精阿
Q嫩外皮 + 綿密爆漿半熟乳酪 + 底層鬆軟海綿蛋糕
口感相當豐富
最特別的是中間的半熟乳酪吃起來有點鹹鹹的,鹹甜乳酪再配上淡淡香草香
跟一般容易膩口的重乳酪蛋糕真的 完 全 不 一 樣
這個丸子一次可以吃好幾塊也不會膩,超有愛!!
(雖然名為半熟,但都經過攝氏190度以上烘烤過,大家可以安心食用哦)
記得小時候如果可以吃生日蛋糕一定要指定黑森林
黑森林在那個年代好比當今的生乳捲一樣受寵
媽媽說做人不能忘本,不能有了新歡生乳捲就忘了當初的摯愛黑森林阿 (誤)
三木烘培對巧克力的挑選非常講究
選用比利時的可可豆和可可粉製作黑森林
最上層鋪滿黑巧克力片再撒上白色糖粉
中間夾著塊狀布丁、黑櫻桃、頂級可可豆
除了香醇的可可味,還可一次吃到甜甜的Q彈布丁和酸甜果實
這不就是記憶中生日的小確幸滋味~
已經在吞口水的大家
快到大合購跟團吧!