麻辣鴨血省錢加料法
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團購一包麻辣鴨血,料吃完了,剩下湯汁要如何處理?
倒掉?當火鍋鍋底?泡飯?直接喝?(太鹹了吧!)
其實可以去市場買一塊鴨血,只要10元,
1.回家洗洗切小塊(約1.5~2顆貢丸大)
2.放乾淨湯鍋,加冷水與2小匙鹽巴煮滾10分鐘,再泡個20分鐘,
3.撈起沖一沖,放入原先麻辣鴨血剩下的湯汁中,煮滾10分鐘即可食用。
與原先團購的東西差不多,小孩吃剛剛好。
(若嫌麻辣稍淡一些些,可再加一些些麻辣醬)
(鹽水煮鴨血入味法係參考阿基師食譜)
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