[心得] 飯跟酒快準備好-開飯囉！老東山珍釀冰滷味

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ok7good (1)

2012/8/21 發表 (2012/8/21 更新)

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家因為家中麵線生意是賣下午－晚上的，
所以週一至週五要在家吃到晚餐都是一件非常不容易的事情。

今天要分享如何輕鬆輕鬆吃好菜～靠它－－＞老東山珍釀冰滷味

收到老東山珍釀滷味的快遞我怎個開心的跳耀起來，
像是拿到五星級料理的入場券一樣。
好期待味道阿~~因為之前爬文就看到大家都說好吃~~

所謂冰滷味就是可以冰冰的吃，
但是也一定有人會像是我爸一樣覺得吃這種東西就要熱熱的，
不過沒關係，這款滷味可以同時滿足所有人的願望。

想吃冰的就只要從冷凍庫中拿出來等它解凍就可以吃了。

想吃熱的就跟我一樣在洞口剪個小洞直接放進去微波。

雖然店家主打本身包裝袋材質就是可以食用級的微波材質
但如果你像我媽一樣不放心的還是可以倒入瓷盤中在微波。

這次有七種口味一定要跟大家分享一下：

1.清蒸地瓜(紅肉)(200g/$35)

非常綿密，吃得出甜甜的感覺，卻又不會太甜，
不會因為滷過而喪失本身地瓜的香氣，冰冰的吃很像是地瓜冰淇淋，
我吃完後給的評價！

2.香Q雞胗(110g/$50)

我媽吃下去的第一口就說挺不錯耶這個！
滷得很香也很軟，完全不硬，據我媽表示外面賣的雞胗都偏硬，
可是它冰涼的吃都還沒加熱就那麼軟，加熱後更Ｑ。
我媽推薦值得

3. 爽脆招牌珊瑚草(150g/$50)

這道菜非常的特別，整個就很適合減重的女性，
超級一大盤才64大卡，又非常養顏美容，
是用黑白木耳以及珊瑚草下去製作，剛吃下去時會有一股衝鼻味，
我們一致認為應該是有加入芥末！
我爸認為非常爽口非常適合夏季。

4.香Q鳥蛋(12粒/$35)

這個超驚豔的啦！
表面就非常入味，內在還有湯汁，而且非常Ｑ彈，

不會說買了鳥蛋變成鐵蛋！
大家一致好評

5.鮮脆杏鮑菇(180g/$50)

杏鮑菇非常鮮脆，中藥味這道理裡最能夠感受的到，
咬下去時會從菇裡蹦出菇菇的原汁，融合滷汁以及中藥，口味十足，
這一道口味滿重的，喜愛重口味的人會喜歡喔！

6.珍釀鴨翅(2支/$50)

收到時我弟就立馬打開這包說哇！好大支我要吃，
他說骨頭吸的到滷汁，而且肉質不老，算有肉的，
因為有些鴨翅都無法吃到肉。
我弟:

7.一口豆干(170g/$35)

HITO大紅人，非他莫屬，他居然類似凍豆腐一層一層的內在，
而非是傳統的豆乾，因為一層一層的口中豐富感增加，
加上剛剛說內在都有包覆滷汁，咬下去，滷味以及微微中藥味，
在口中爆開，尤其加熱時感覺更明顯。
所有人一致好評

整體評價：

中藥提味製成，所以很香氣十足，

在拍照時明明就還是冰冷冷的就香氣十足，
總覺得有股媽媽味道的家鄉味。

整體味道算是有點偏重的口味，所以很下飯，
對了它釀的過程中很入味，不只外表就有滷汁連內在都魯味十足，

有湯汁喔！
最後感官部分，包裝打開後食材都非常完整，

色澤也是非常引起食慾，沒有那種豆干破一半、鳥蛋裂開等等的問題。

每次上網購買食品我都會很注意店家的資訊以及已經購買者的評價，
這次推薦的老東山珍釀冰滷味真的可以讓你很放心，

因為這間店鋪已經經過了HACCP以及ISO 22000國際品質的雙重保證，
而且拍胸捕的在包裝袋上標榜0防腐劑，
以及是用封釀滷製以及專業急速凍結法鎖住湯汁，

你一定會想說：隨便打打你也信。