[分享商店] 萌食天然酵母首創房

師傅原本是在知名"西點糕餅店"任職5年,
後又轉職到知名"日式連鎖麵包店"任職6年
經歷了11年烘焙生涯,後覺得一直以來是將食材經烘烤至熟成 
突然一個轉念~如果吃一條新鮮的魚,如果用: 
1.烘烤-->酥香美味(營養價值,難免流失) 
2.油炸-->酥脆美味(營養價值,難免流失)
3.清蒸-->原味健康(營養價值,最能保留) 

後將"西式"蛋糕&"日式"麵包-的烘焙經驗融入"中式"麵食 
創立[萌食]饅頭 

所以[萌食]饅頭有雙重特色: 
<千層系列>
1.加熱後食用:有如蛋糕綿密柔軟的口感 
2.加熱後放涼食用:有如麵包Q彈有嚼勁的口感

<勁Q系列>
1.加熱後食用:蓬鬆Q彈
2.加熱後放涼食用: 勁Q有嚼勁