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趖 + 肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、魷魚、小魚干、竹筍、金勾蝦、蒜頭酥、等多種上選的湯頭料。鼎邊趖原料包裝,內附有烹調說明,只要按5個步驟做,您家的鼎邊趖,會跟吳家鼎邊趖一樣好吃。
紅燒鰻魚羹(紅燒鰻淨重400公克+-5%,約4人份)特價250元
「靠山吃山,靠海吃海」, 基隆的海鮮種類齊全, 其中以紅燒鰻魚羹, 最負盛名, 基隆廟口鰻魚羹, 採本港新鮮鰻魚加傳統特殊酌料, 風味鮮美, 非常好吃。隨包附贈熬湯料與薄芡專用太白粉,定能讓您製作出一碗道地的基隆廟口紅燒鰻魚羹。上桌前若能加點胡椒、香菜,那就更完美了。
本產品收到後請盡快放入冰箱,冷凍可保存3個月。 油炸師父必須訓練有素,對於油炸火侯控制非常得宜,因此炸出的天婦羅都是成金黃色,圓薄狀造型,皮脆肉香,特別好吃,可自行搭配小黃瓜,口感更佳。
(๑•̀ㅂ•́)و✧基隆廟口的天婦羅,是用新鮮魚漿油炸而成,魚漿特選本港漁獲中,體型較小的深海魚肉打製,每日現做、現炸,配上百年吳家特製甜辣沾醬,真的不要在錯過了。
羊肉爐:採帶骨帶皮的頂級羊肉,以去腥提味的中藥配方燉煮,既香嫩又有嚼勁,是一道高營養、提神、補身的美食。
基隆廟口百年吳家 |
品名:羊肉爐 內容物:羊肉淨重320克± 5% 、紅棗、枸杞、蔘鬚 數量:約3人份 (總容量1350cc ± 5%) 保存期限:冷凍三個月 有效日期:標示於封口處 烹調方式:食用前先放入冷藏室退冰,或用微波爐解凍(本產品採用微波專用容器),再將羊肉爐同容器放入微波爐,微波3~5分鐘,控制在剛好煮沸時,風味最佳。亦可將本產品倒入可用火加熱之容器,以瓦斯爐加熱至沸騰即可。 |
藥燉排骨:是本店精研的食補良方,以頂級的中藥材燉煮帶肉肋排,不溫不火、甘醇清香,搭配麵線或白飯,即是餐桌上香氣四溢的佳餚。
滋補價250元
.排骨肉(淨重500公克 ±5%)、中藥包,總容量約1350cc
.解凍後微波加熱即可
麻油雞(3人份)
香香的麻油味,遠遠就飄進鼻尖,讓人不由自主餓了起來。以雞腿肉搭配爆炒後的麻油與薑片,慢火燉煮,才能完成一碗香氣四溢的麻油雞。軟嫩入口的雞肉與麻油香,一碗下肚,通身舒暢,天冷的時候,來上一碗,頓時消寒又補氣,真讓人有種很幸福的感覺!
嚐鮮價240元
.雞腿肉(淨重500公克 ±5%)、薑片、米酒、麻油、冰糖,總容量約1350cc
.解凍後微波加熱即可
關於百年吳家
基隆三大廟之一的奠濟宮,建於同治十二年,這座已有百年歷史的廟,佇立在基隆廟口,四周的小吃攤販,已是基隆市民生活的一部份,更是基隆地區最熱鬧的地方之一。
聞名台灣北部基隆廟口鐤邊趖,攤位在奠濟宮前方右側,吳家鐤邊銼有百年歷史,是最早在基隆廟口經營小吃攤生意者之一。
百年吳家鼎邊趖起源於一九一九年,是最早在基隆廟口經營小吃攤生意者之一。
第一代經營者吳添福先生(家族介紹)可說是基隆廟口早期經營小吃最具代表性的人物。
一九五六年,吳家第二代吳振發先生開始經營,此時正值台灣電影的黃金時期,每當戲院散場時間,等座位的顧客比坐下來吃的還多,帶動整個廟口小吃區的發展。
於十多年前,吳家第三代基於傳承家族生意的使命感及了解發揚傳統小吃的意義,接手經營家族生意,將傳統美味用現代化經營,更進一步進行全國加盟店之規劃。
經過本店細心研究與專業輔導,每家分店必定皆能秉持本店經營小吃之道德觀與對美食文化的認知,將傳統美味作精確的傳承,「趖」出最美的小吃文化。
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