摩天嶺7A甜柿

柿子原產中國，引進台灣已有二百年歷史，目前全台所種植的有：富有柿、次郎柿、花御所及少數早生種。

甜柿在日據時期由日本引進到台灣至少有五十年，在坊間常常聽到老農民說看過、吃過，可惜的是在早期引種時，不諳管理要領，任其荒廢。民國七十六年台中縣和平鄉摩天嶺地區少數柑農開始有心栽培，並且成立「摩天嶺甜柿研究班」。

於民國八十三年經李前總統指示當年省府，列入重點輔導農業項目中，摩天嶺地區因此開闢了一百四十公頃專業區，幾年下來打下了市場上不敗的口碑。而摩天嶺也成了台灣甜柿的發源地。

甜柿品種特性：
富有甜柿：
為目前栽培面積最廣品種。果實大，果行呈扁球狀。果皮外觀紅黃色，成熟時轉為橙紅色，果汁多，高品質糖度在十五度以上。果實脫澀甚早，成熟時不會殘留澀味，本省產期在10月下旬至11月下旬。

次郎甜柿：
較富有品種耐熟。果實碩大，平均果重280公克較富有品種為重。果形呈扁方形，縱切面近長方形，橫切面為方形，果頂稍微凹入，並有四條斜線溝。次郎之成熟期較富有品種早，但成熟期一栽培高度而異。果實成熟期果色呈紅色，果粉多，果肉黃紅色，質細而稍硬，果汁含量較富有稍少。

甜柿營養功能：

柿子的營養價值很高，且糖度可高達20度。每100公克的柿果中含有蔗糖、葡萄糖、等醣類15公克，蛋白質1.2公克，脂肪0.2公克及果膠、單寧酸、磷、鐵、鈣、碘等礦物質；且維他命A、B、C含量遠高於蘋果、梨、桃等，尤其維他命C和糖份比一般水果高1-2倍，澱粉含量更高達15%，有「木本糧食」的美譽。