巴斯克焦香乳酪

巴斯克 焦香乳酪蛋糕 6吋
Basque burnt cheesecake
起源於西班牙的巴斯克地區，被稱為
“ tarta de queso”，意思是家庭製作的乳酪蛋糕。
這道焦香乳酪蛋糕是San Sebastian 一家名為La Viña 的小
酒館所製作,遊客到訪為的就是一嚐這份美味甜點，想吃不用飛到西班牙了 TOP為您獻上
享用:冷凍退冰5分鐘 搭配茶或黑咖啡 完美享受
成份:熟成乳酪、優格、北海道頂級乳酪、三溫糖、鮮乳、洗選雞蛋、日本製粉 海鹽
保存:冷凍保存20天

Basque burnt cheesecake #巴斯克
在法國與西班牙交界的庇里牛斯山脈地區，有個特殊的區域，這裡的原住民巴斯克人的語言、服飾和習俗甚至於長相，都與附近的歐洲國家大相徑庭，在山巒與叢林的環抱下，巴斯克民族一直孤立地存在了數百年，罕為外人所知，直到近代被強國所征服，並在長期的對抗、融合中，在山海之間孕育出了充滿魅力的城鎮與文化。巴斯克地區長期受西班牙、法國皇室和各項文化活動的影響，這裡成為族群混合度很高，更是西班牙和法國都公認的美食之鄉，20世紀70年代，巴斯克的年輕廚師仿照法國「新美食」運動，產生了「巴斯克新美食」。
「巴斯克焦香乳酪」就來自於這個不像西班牙的西班牙地區⋯迷人、醇厚、意猶未盡。