【中農】寶鼎頂級純綠豆澱粉專用粉

產品名稱：寶鼎頂級純綠豆澱粉專用粉
規　　格：500公克
有效日期：請見包裝標示
保存期限：三年
成　　份：綠豆澱粉
產品特色： 
精選頂級泰國大油綠豆。是製作粉皮、涼粉的正宗原料。可製成粉粿、川味涼粉、腸粉、水晶餃等各式風味料理。操作簡單，極易上手，可享受DIY的趣味，不管是甜綿爽口還是鹹香入味，都讓您饞涎欲滴，感受滿滿的生活樂趣。

綠豆粉皮製作方法：
步驟1 –攪
綠豆澱粉與水的比例為1比5。攪拌均勻，成澱粉漿。 
步驟2-煮
取平底鍋，倒入澱粉漿，置於沸水上加熱，左右搖晃數十秒，待粉漿凝固後，將平底鍋浸入沸水數秒再撈起。
步驟3-沖
用涼水沖入平底鍋，沖出一張完整的粉皮。

綠豆粉皮菜色建議：
【什錦粉皮湯】
材料：粉皮、草蝦、蛤蜊、花枝、魷魚、白豆腐、香菇、青江菜
調味料：油、醬油、白糖、蔥、生薑、紅椒、鹽

作法：
1烹調好的粉皮切片備用
2.起油鍋，倒入薑、蒜瓣炒香，倒入蛤蜊，加入高湯烹煮，再依次加入花枝、魷魚、白豆腐、香菇，加蓋悶煮。
3.加入粉皮煮沸，加入鹽、蔥花、辣椒調味即可。

綠豆涼粉製作方法：
步驟1 –調
綠豆澱粉50g，溫水100cc。攪拌均勻。 
步驟2-沸
將沸水400cc倒入澱粉漿碗內，快速攪拌均勻成糊狀。
步驟3-冰
冷卻後切塊或條狀。(冷藏後風味更佳)

綠豆涼粉菜色建議：
【酸辣涼粉】
材料：涼粉、水
調味料：豆豉辣醬、辣椒油、醋、白糖、鹽、香油、蒜泥、蔥絲
作法：
1.烹調好的涼粉切成條狀，盛入碗中備用
把調料醬汁淋到切好的涼粉上，放上蔥絲即可