鮮嫩香雞排

※不含炸粉、需炸粉請另外下單※

→　在家自炸香雞排，美味又衛生。

　還在擔心外面買的雞排，油黑？肉澀？沒湯汁？

●. 更詳細料理食譜及方法

簡單料理加上些許創意巧思，就能夠變成複合式餐廳餐點！請參閱粉絲頁相簿。如有私房菜想分享，也可以私訊到彰寅雞腿排粉絲頁，到時候會一併分享給大家。

1. 將產品包隔水退冰，炸粉均勻覆蓋按壓

注: 隔水退冰比較快！但千萬記得不要剪開包裝，因為水會跑進包裝內。

注2: 每個人按壓力道不同，炸粉使用量上會有差異！建議沾裹炸粉前，利用包裝內的醃漬湯汁均勻沾溼肉品，可讓香雞排更均勻的裹附炸粉。

2. 油溫170度,約炸7分鐘呈現金黃色

注3: 油溫如何測量,在家裡自己炸香雞排，可用竹筷測試，將竹筷插入油鍋中，若竹筷周圍有起泡則表示差不多可以下油鍋！在還沒經營雞排店以前，剛研發香雞排口味，我們就是用此方法測量油溫。

3. 瀝乾多餘油脂

這個步驟我就不多說囉，外面雞排店因為怕骨頭部份沒炸熟，就會在胸骨部分剪一刀。我們店裡是完全不剪，炸約6分半~7分。有湯汁又不用怕不熟的問題唷！

其實除了胡椒粉，我們私底下還會沾檸檬汁吃，也非常好吃！清爽～妳也可以在家試試

 ↑ 這張因為切太小塊了，湯汁都流掉了

酥酥脆脆的外皮，剛炸好時，千萬別心急的咬下去，因為雞排裡有不少的湯汁～
會隨妳咬下去的那一口噴濺出來　燙阿～～～(心急的店長有非常豐富的經驗)

什麼？不相信？好吧~~
有圖有真相！

肉厚，湯汁飽滿，肉質軟嫩，價錢又實在！讓你吃了還想再吃～

越吃越開心！越吃越涮嘴～

※不含炸粉、需炸粉請另外下單※