| 我們為什麼叫潮州仔呢?
因為我們是廣東潮州人
廣東人向來以最會吃,最懂吃,最愛吃聞名
廣東人在食材的處理上擅長發現其優點，進而把各食材的優點做完美的結合與應用；因此，廣東菜稱為四大菜系之首，而其中又以潮州菜又特別擅長將"食"的技術發揮到淋漓盡致，能把普通常見的食材變化成極美味的佳餚，並且突顯食材的最大優點
潮州菜其特色則為強調食材本身的原味,以及火候的掌握，而我們則承襲了潮州人的優良手藝，秉持著製做出品質優良、味道精醇的佳餚。
我們曾經在台北市經營兩間以及新北市一間廣東餐廳,一開就是將近20年,相當熟悉台灣人喜歡的口味與精緻度，所以，我們一直存在著以美食會友的想法，常常都會親手製做些道地小食分送親朋好友品嚐，就這樣你送我吃,我請他吃的美食追逐效應下，受到各方的鼓勵,希望我們可以採販售方式，讓每位朋友都可以嚐到正宗港式風味
而我們最大的目標，就是可以讓大家時時享用美食 |
