catamigo

為什麼會想要從事手工果醬行業？很多朋友就問我這個問題，在說這個問題之前，我先聊聊自己。

與部分同行業的一樣也是7年級生，也非餐飲相關科系畢業，只是對吃的方面很有興趣。

也許自己是讀化學工程系的緣故吧，特別喜歡研究吃的東西。最當初只是想做可麗餅，而在台灣所賣的可麗餅所加的果醬及抹醬都是一般市售的果醬及抹醬，所以也了解一般的果醬及抹醬幾乎都是有額外的添加物，吃了對身體比較不健康，而且果醬也沒有果肉，這樣哪叫做果醬呢？於是就開始從事果醬的事業。

對於完全沒接觸過手工果醬的我，一開始也是找相關書籍及上網找資料，照上面的比例去製作，結果做出來的手工果醬都過於甜膩，自己本身也不愛吃甜食，很不能接受，將果醬的書籍反覆看了好幾遍，一邊調整比例，希望以低糖的滋味呈現出來，經過多次調整及給親朋好友試吃，也寄給網路部落客試吃過，希望能從他們吃過無數的美食中，提供一些需要改進的地方，才有現在的貓‧朋友手工果醬。

心苦的歷程------  

剛開始以為創業很簡單，後來慢慢深入了解後，才知道很多東西是需要自己去尋找的，由
於創業需要一點資金，所以當初在接觸手工果醬的同時，本身還有另外一份正職的工作；而且還需要輪班。

在那時候網路上有些顧客要購買，為了避免讓顧客等太久，都只能利用下班時間去製作手工果醬，還常常晚上12點下班回家，再繼續製作手工果醬到半夜4點多才結束，每天幾乎快天亮才睡覺，隔天下午還得上班，差不多連續了2到3個月，每天幾乎只睡4到5個小時，體重也瞬間瘦了快10公斤，不過為了自己的理想，趁年輕，用最大的努力去拼看看。

沒想過會有多大的成就，只知道沒去試一定不會有結果的，也沒有想過自己有多累，因為比我還要努力
人多的是，所以自己要更努力。

從完全不懂開始找起----- 要裝果醬的玻璃瓶，上網尋找賣玻璃瓶的廠商，利用假日的時間特地跑去看我所要的玻璃瓶，因為親眼看到會比較實在，也比較放心購買。
現在把另外一份工作給辭了，全心全意投入我所熱愛的果醬事業。為了讓顧客買的安心也吃的健康，不久之前才申請營利事業登記證，也核准下來了，終於有自己的公司名了。想到從一開始走來，到現在的貓朋友手工果醬，還有很多需要努力的地方，也知道之後的路也是很艱辛的，不過我擁有自己的夢想，我就覺得很幸福了，這樣就夠了。