| 中藥材熬煮的滷湯,再將悶煮好的雲手去除骨頭,冷卻後置入滷湯送入冷藏,後用桃木,糖及中藥材一起放入燻臺中,最後放入雲手保留其彈性以及香氣。 高粱醉雞捲(2條裝300g) 遵循古法但融和了創意的比例出發... 前往合購 香酥豬排 1200g/包約8~10片 (已醃漬裹粉) $250元 上選國產CAS品質保證的冷藏豬肉帶骨大里肌肉, 先用刀切除筋膜再一片一片拍打鬆弛 ,過程完全純手工製作,是師傅們累積的經驗,厚薄拿捏... 前往合購 |
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