鍾媽媽台中眷村手工水餃

父親約民國68年以榮民身份在台中市西屯區一個眷村(華夏新村)開始賣小吃,而小吃店是眷村最早開的,如果在早期逢甲大學畢業,應該都有見識過父親和母親的好手藝和親切的笑容,特別是父親的水餃和餛飩.在我所有兄弟姊妹中只有我學到父親水餃跟餛飩的做法,小時後.父母親在賣小吃時.母親一再耳提面命.，說賣吃的要好像是做給自己吃一樣.不論是洗菜、.還是煮東西都不可隨便，.自己敢吃才可以拿出去給客人，.這句話一直烙印在我心裡，.烹飪的任何菜餚是給家人或小孩、那每一步驟都不可馬虎.這是我的理念﹗