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gonfly5209
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上次登入 : 2020/6/28 (IP:162.158.243.85)
生活圈 : 新北市 三重區
超美味的無敵瓜仔肉/雲躲豬/鹹湯圓http://www.atlaspost.com/landmark-5503040.htm
小森林趴趴- 傳統美味~雲躲豬
http://www.atlaspost.com/landmark-5098559.htm
小森林趴趴-柏拉圖の無敵瓜仔肉
http://www.atlaspost.com/landmark-5040023.htm
冠媽-柏拉圖的雲躲豬傳統美味手工包饀鹹湯圓試吃體驗
http://www.atlaspost.com/landmark-5085276.htm
冠媽-無敵瓜子肉- 柏拉圖試吃體驗
http://www.atlaspost.com/landmark-5170394.htm
陰天吃熱呼呼的鹹湯圓最棒啦!
http://www.atlaspost.com/landmark-5400779.htm
邦邦寶貝-無敵瓜仔肉試吃文
http://www.atlaspost.com/landmark-5078260.htm
邦邦寶貝-傳統美味鹹湯圓試吃文
http://www.atlaspost.com/landmark-5091016.htm
Q比麻-柏拉圖雲躲豬、無敵瓜仔肉試吃
http://www.atlaspost.com/landmark-5096103.htm
小公主Irene的試吃文
http://www.wretch.cc/blog/irene521/13282113
從我有記憶以來距今至少40年有了,當時建國高架橋還沒有蓋,家裡就是在那裡做小吃生意,但凡夏天一定是在賣刨冰,其中所有的冰料都是父親的手藝,無論是大小紅豆、花生、芋頭、麥片、玉米、愛玉、綠豆、西谷米、湯圓......等,乃至果醬類如草苺、烏梅、百香果也都一手包辦,在40年前1天的收入都有7、8千塊錢,到了不是夏季的時候就賣滷肉飯、桐仔米糕、肉羹、排骨酥湯另有魯白菜、筍絲、油豆腐等小菜,到了寒流時節就賣紅豆、花生、湯圓,在尾牙前一週就開始賣春捲皮。
曾經是台北西門町萬年商業大樓裡面小美冰淇淋的老闆,直到政府徵收土地要蓋建國高架橋才改到南陽街(補習街)開自助餐,當時我是小學5年級放學回來要幫忙煎蛋60顆,寒暑假還要幫忙洗菜、挑菜、備菜洗餐盤、餐具,記得當時我就有辦法將小豆乾片成5片再切成絲,印象中父親會的東西非常多,只要是傳統台灣人想吃的都會,曾經聽母親說過父親家有9個兄弟姐妹在兄弟間排行老四,家境清寒從小沒了父親,所以打小就出來社會打拼,是從幫豆漿店做油條師傅開始,後來到永樂市場自己包小龍包在賣,生意很好才有了後來的建國高架橋的小吃店,記得當時的店名是叫 [ 天天利 ] 。也就因為從小耳濡目染,所以也都會做,又因為父親是個很保守又傳統的人所以手藝也都是秉持傳統製作絕不偷工減料,時至今日父親早已退休唯獨我盡受父親真傳,為了想把東西藉由網路推廣出去才有現在的做法,很多人問為什麼要賣鹹湯圓呢?因為現今社會不景氣,很多人都是半路出師…到處充斥賣吃的,而消費者也不知從何選擇,所以我才選鹹湯圓這個很少人會做,既使有做他們也不會傳統口味的來做區隔,做先鋒產品等到知名度有了再陸續增加其他傳統美食。又為了出奇制勝所以才有雲躲豬的誕生,有別於鹹湯圓的口感雲躲豬比較Q,卻是以盤菜的方式呈現而雲躲豬的海報則是2女兒的可愛創作……..希望大家會喜歡!!!
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2010-07-17 22:16:40
推薦原因: (1) 料太薄且餅皮有點硬
短評:份量沒想像的多,感覺還好。
個人顧客評價:
泰蝦王子-蝦餅專賣店
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