民國58年，佳美食品行的招牌正式矗立，開始了這四十年來的時光，早期承租的一間小店面，以麵包、傳統喜餅為主，是鄰近鄉鎮中式漢餅業者最大的麵包供應商，那時的香蔥麵包、紅豆麵包、奶油麵包、菠蘿麵包、白土司以及沙拉麵包，是陪伴著許多二崙囡仔長大的回憶，更有許多遠道而來的朋友前來購買美味的麵包。
在囍餅方面，四十年傳統純手工製餅手藝及傳統餅色，遵循古法及新鮮食材，來滿足各種不同需要的顧客群，是結婚送餅的最佳選擇。現代人注重包裝與品牌....在我們尚未回來幫忙前~對老爸而言..喜餅的餅皮手法與內餡口感卻是他專情在意的~他執著於傳統餅皮的作法一道道程序...他信賴的是自己用心於雙手捏製的餅皮!他認為好吃的喜餅客人不用兩三天就會吃完,不需添加任何延長時間的內容物.......他保留他所懂的傳統與安心對得起買他餅的朋友....老爸他說他不懂的包裝不懂如何行銷!!我想他應該不是不懂...他只是保有鄉下人的單純,想說賣餅何必這麼複雜...不就是用心桿皮,用舊式爐火翻攪當日市場購回的豬肉...把適合的內餡包在他認知最好的餅皮內...我告訴他現在流行復古...他說他已經用雙手製餅40年,把三個孩子養大成人...已完成當初他所認為的意義....他不刻意追求什麼.....現在他繼續的是保存佳美食品40年的傳統...讓以諾(阿毛)知道阿公的用心!!!爺爺說到來還是疼孫子...就像他製餅一樣!他也疼佳美這個招牌...只是很多東西對他而言..就是單純與不愧對!!
現在，佳美食品行的第二間店面也開張了，但我們並沒有隨著客群的擴張而忽略了該有的品質，仍堅持四十年的傳統製法與口味，我們也更戰戰競競的不斷嘗試推出新商品。老字號麵包店堅持讓麵包美味不單單只是滋味，更讓每個人的舌尖充滿著喜悅與甜蜜，傳統麵包的魔力，歷久彌新，軟綿綿、熱烘烘的剛出爐麵包，依舊散發著誘人香氣。
用心揉出來的一個個麵糰，放感情的揉出外型和細心的烘烤，每一個麵包都是在誠懇嚴謹的原則下誕生，期許繼續和大家一同成長，永續經營！相信除了新鮮、健康及美味外，您還能看到我們的用心，堅持手工製作，每日新鮮出爐。
佳美麵包:
二崙本店: 雲林縣二崙鄉中山路108號
油車分店: 雲林縣二崙鄉油車村文化路149號
