食物是延續生命的動能，也是所有人日常生活中不可或缺的ㄧ個重要環節。小時候，除了每天開心的玩耍，乖乖吃飯長大，就是期待媽媽的手藝，那是幸福滋味的源頭，讓全家人感受到幸福的掌櫃。
美食就是幸福的滋味，忙碌的生活中我們有多久沒有好好享受這幸福的時光，幸福掌櫃就是希望能將這種幸福的時光帶給大家。
2007冬季，切開當季盛產的新鮮白菜，看著鮮甜的蔬菜及電視裡的韓國文化，想起喜歡吃韓式料理的家人，或許就像電視裡的情節那樣，為家人做的食物就是幸福的滋味，拿起新鮮的煙台白菜，想著讓家人幸福的滋味，白菜就這樣紅了!
為了滿足家人挑剔的味蕾，經歷了許多配方及作法的調整，終於找到讓家人感覺幸福的最棒的滋味。"好東西就要跟好朋友分享"，這種幸福的滋味當然也不例外，無意間，就這樣在朋友的公司裡流傳開來。每到冬天就會想起，白菜紅了。
幸福掌櫃希望大家能在忙碌的生活中，簡單嚐到幸福的滋味，根據不同的季節，堆出當季新鮮時蔬的相關加工產品，製程純天然手工，為的是讓所有人嚐到最真的幸福滋味。配合冬季推出--白菜紅了，主打泡菜及其他相關產品。邀請大家一同來感受幸福。
