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小弟92年由溝仔垻清涼冰店曾爺爺教授製冰技術，從民國93年到97年期間溝仔垻清涼冰店的三明治冰餅及枝仔冰都是出自小弟之手，97年因曾爺爺身體因素，溝仔垻清涼冰店轉由下一代接手經營，期間人事變化之大不足為外人道，因此小弟在民國98年另謀出路，創立傳奇冰淇淋專賣店。

小弟阿松從二十三歲開始就投入冰品業，前五年在岳父的冰店－中興新村的正典牛乳大王學習，之後就在斗六創始店(溝仔垻清涼冰店)接受曾爺爺的嚴格訓練，曾爺爺的技術其實是昭和時期，跟日本老師父學的，受日本教育的阿公講求完美 ‚從選料、手工打料到整潔,對每個環節都有近乎苛求的堅持。

小弟秉持相同的堅持生產冰品，為我們的顧客服務!!

傳奇冰淇淋專賣店的五大堅持

1. 堅持不添加任何防腐劑。 

2. 堅持製冰過程全程使用RO 逆滲透水 ‚並加以煮沸。 

3. 堅持使用紐西蘭特級奶粉。 

4. 堅持採用上等原物料。 

5.堅持手工打漿。