貝喜樂-繽紛馬卡龍讓我享受了有如貴婦般的下午茶
馬卡龍起源於義大利,在十六世紀跟隨凱瑟琳皇后傳到法國,即受到皇室的喜愛...
往後更成為繽紛可口的摩登甜點;時尚品味的代表,受到名媛少女們瘋狂的喜愛.
今日多開心啊~~原來我也能跟名媛少女們一樣品嚐著有如夢幻般的歐式甜品
馬卡龍的製作需要精準的技術，必須將室溫維持在十九度，持續除溼,，為了提高穩定性，
蛋白必須保持在二十五度，並使用進口的杏仁粉及純度 100% 的蔗糖粉 (非市面上的馬卡龍速成粉)，
麵糊的軟度必須耐心的調整，烘焙的溫度拿捏的一絲不差 才能烤出擁有光滑酥軟薄如蛋殼般的外殼和
如蕾絲般美麗的裙邊,因此這麼嬌貴的甜品有個 [少女的酥胸]的稱號 (愛唷..好害羞哦)
感謝貝喜樂成全我當貴婦的心願~~嘻,而且還超快速的呢~
收到信的隔天~這麼一袋特大號版的馬卡龍就送到我手上啦
好有質感的純白色禮盒~設計簡單又落落大方款
就連DM都好典雅又帶點可愛感
驚呼尖叫的時刻來臨囉 (ㄎㄎ......請盡量克制一下嘿~)
還很貼心的用雙層固定住~呵護每一個嬌貴的馬卡龍用最美麗的英姿站立著!!
這五彩繽紛的小圓餅也燒到我了~~~
天啊~~天啊~~鮮豔亮麗指數破表~可愛指數也破表啦~
這一盒裡有九款馬卡龍~通通是不同口味的...嘿嘿
馬卡龍除了色彩鮮豔亮麗外~這口味的變化萬千更是令人一絕
(我的老天爺啊~你真的太夢幻到...讓我一度在那裡 這是真的?? 假的?? 傻傻搞不清楚)
瞧瞧這圓潤飽滿又極緻可愛的模樣~
不介意我通通把你們吃下肚...享受貴婦千金般的下午茶時刻吧~~ (嘻~~~笑的好賊哦)
檸檬薰衣草
這顏色真的太美了~鮮豔的柔黃色,上頭用薰衣草籽點綴著
超酥脆的外皮內層卻是柔軟無比的餡
甜蜜的口感帶著豐富的薰衣草香氣~~(真的好香好香)
轉而發散出微酸的黃檸檬~~酸卻不苦澀
這薰衣草迷人的香氣久久不散去.
這般美妙的滋味...真的是我此生中第一次的接觸!
百香果牛奶巧克力
最經典的大師馬卡龍之一
百香果酸酸甜甜的口感遇上40%的牛奶巧克力
這碰撞而發出的火花~真的好妙哦~
剛入口的甜蜜感取而代之的是超新鮮的百香果滋味~~慢慢勾引出巧克力的甘醇
完全不衝突~慢慢地漸層式的融入你的心... (真想太呼~~我戀愛啦
)
柑橘香草
這上頭紅色點點可不是日式料理的魚卵嘿 (雖然長的很像啦~~((耍冷中))
只是紅色的點綴而已~
柳橙檸檬及馬達加斯加香草棒~充滿英國鄉村的情調~~帶點庸懶又低調
甘醇微酸的氣息,在餡中還品嚐的到橘皮
此時若能來上一壺好茶,人生多愜意丫!!
玫瑰荔枝
好浪漫的粉色系~超級無敵卡娃依
玫瑰濃郁的香甜,搭配法式可可及荔枝泥 , 是我無法想像的組合 (我果然不是外國人)
甜蜜的口感中還能品嚐到荔枝的鮮味,酥脆的外殼交織著浪漫的情懷
紅色漿果
若說玫瑰荔枝像個粉嫩的小公主
那紅色漿果就像是個風情萬千的輕熟女 , 正在四處放電中 (我快被電暈了...
採用加州進口的覆盆子 . 草莓 及法國紅漿熬製成酸甜度最均衡的美味!
這口感比較偏重於覆盆子~好新鮮的感覺~在酸和甜中~找到最佳中間位置
藍莓起司
是紫色唷(是我相機色差問題 orz)
野生藍莓在最甜美時被摘下來製作手工果醬,佐以香濃起司和法國奶油
這滋味真的好妙~~藍莓把起司和奶油的濃郁氣味更加提昇了
好香濃的奶油口味~還帶著些許的鹹起司口味
一整個濃郁的不得了~~~就是香。濃。純
苿莉綠茶
這顏色也是美味了~~粉綠粉綠的
用台灣高山茶製作,散發出清冽的香氣,有別於日本的抺茶風味,苿莉花的香氣與茶香的完美融合
是最有東方色彩的馬卡龍
果然..一品嚐到精神到來了..濃郁的茶香味頓時衝到腦門來
帶點苦澀又被包甜蜜酥脆的外皮給融化了....
咖啡貝禮詩
le plaisir的人氣馬卡龍
嘿嘿..只要是跟咖啡有關的也是我最愛的口味之一
以濃郁的肯亞咖啡豆做為基調,調入散發著紫羅蘭香氣的鹽之花加上73%苦巧克力佐以貝禮詩奶油調味
奏出最有深度的口感
光用聞的就覺得這咖啡香氣真的太迷人了~~
多層次的口感~~從甜蜜帶入濃郁的咖啡轉為甘苦巧克力豐富滋味到帶著酒香
真的太精緻啦
VSOP巧克力
用世界頂級法芙娜孟加里製作出柔滑的成熟風味,加上VSOP上等的白蘭地,更散發出醉人的香氣
一縷金色抺過~帶著成熟的韻味
苦澀中流露著香甜的巧克力風味~濃烈的撞擊著我腦海中的思緒
如此甘醇苦甜~~
第一次品嚐到馬卡龍被他濃郁甜蜜的滋味給震撼到了!!
精緻多顏色的變化~~讓甜品的質感整個大大的提昇
酥脆堅硬的外層裡竟包裹著如此柔軟綿密又多層次的口感
只能大喊~~我實在太幸福啦!!!!
(本篇為文文的試吃心得)
美食那裡找??
