田僑仔麵館 - [美食] 田僑仔乾麵

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rhlan (91)

2011/6/28 發表

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這是第二次參加乾麵類的試吃活動，份量比上一次更多，一共有25包，收到包裹一打開看時還真是嚇死人的多！這是愛合購網站的「田僑仔乾麵」。

收到的25包「田僑仔乾麵」一共有四種麵條種類，以及多種醬料口味。是隨機出貨的。
第一包試吃的是客家板條：

包裝袋背面有使用說明，口味種類也是貼在後面。這次的口味選的是燒肉醬：

客家板條的麵條模樣：

醬料包的模樣。其實不管是哪種口味的醬料包，似乎都長得一樣，連顏色也差不多哩！

拌了醬料後的客家板條。此款麵條比較Q彈，較有口感，不過燒肉醬料的口味偏甜了點。

第二種麵條是陽春麵：

選擇的口味是京醬牛肉：

陽春麵麵條就是一般常見的寬度：

拌了醬料之後的陽春麵。陽春麵的口感也不錯，還算滿Q的，不會爛爛的。至於京醬牛肉的醬包，其實我吃不太出來跟燒肉醬的差別，一樣都偏甜了些！

第三種麵條是南投意麵：

選擇的口味是香魯肉醬：

南投意麵的模樣，比陽春麵再細一些：

拌了醬料後的南投意麵。意麵的彈性也不錯，不會太乾硬。香魯肉醬的口味跟之前兩種差不多。

不過，這次除了香魯肉醬外，我另外煮了一包油蔥口味的南投意麵，個人覺得油蔥口味比較有特色，與之前的口味較有區別，是我覺得比較好吃的口味。
第四種麵條是細麵：

選擇的口味是海鮮醬：

細麵顧名思義是四款最細的麵條種類囉！

結果我這次忘記拍拌了醬料後的細麵，只拍了剛撈起來的細麵模樣。細麵的彈性也不錯，不會太爛。海鮮醬比較沒那麼甜，但口味滿重的。

整體而言，個人覺得「田僑仔乾麵」的麵條處理得不錯，煮起來不會太爛，也不會太乾硬，滿Q彈的，口感不錯。不過，醬料方面，吃過幾種，個人覺得大多偏甜了些，不曉得是不是因為是中南部的口味習慣呢﹙店家在彰化﹚？此外，建議麵條份量可以再多一些，因為連我一個女生都覺得目前一包的份量略少了些，更何況是男生呢？所以建議可以增加麵條份量，價格可因此提高一些沒關係。