[美食] 天泉牛肉麵‧紅燒牛肉麵‧肉多湯濃不輸麵店現煮的喔！(試吃)

(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/35394251)

 

 

  

好久好久以前，狡兔報名了天泉牛肉麵的試吃， 

直到七月初的某一天，突然接獲店家的出貨通知，

當下既驚喜又開心！我個人超愛吃牛肉麵~~   

 

 

 

 

記得活動網頁是說每人可獲得兩份試吃品，

哇塞~~結果來了四份耶！

 

 

 

使用紙盒包裝，看起來好精緻講究，

很像是那種會陳列在高級超市架上的商品。

這四盒都是紅燒牛肉麵，一盒重量約720g非常沉！

 

 

 

 

 

因為他們家的牛肉麵是不含防腐劑的新鮮食品，

必須冷凍保存，最佳賞味期限15天。 

加熱方式非常簡單，水煮或微波皆可！

 

 

 

該店家位於苗栗縣苑裡鎮天下路，已有14年的歷史囉！ 

兩年前老闆的長子返鄉接班，研發出宅配料理包，

希望讓全台灣民眾都能吃到父親的好手藝。

 

 

 

 

盒裡擺了五種東東，除了不可缺少的牛肉湯和麵，

店家連酸菜、蔥花、辣油都幫我們"傳便便"了！  

簡直是把麵攤搬到家裡來啦~~ 

 

 

 

 

每一種都乾乾淨淨個別妥善包好，

讓我們依喜好去添加，真的超貼心呢！

 

 

 

 

這天晚上，狡兔、兔媽、兔哥的晚餐就靠它啦！

 

 

 

 

待牛肉湯完全解凍之後就可以倒入鍋中煮沸。 

 

 

 

 

同時，要把麵條置入滾水中"傻"一下！

由於是熟麵，2分鐘左右即可撈起。

 

 

 

   

接著將瀝乾的麵條放進去熱騰騰的牛肉湯裡，

最後加上酸菜和蔥花、滴上辣油就完成囉！ 

 

 

 

實品如圖，不用再加入其他佐菜就很豐富了！  

 

 

 

 

肉塊不少！每份大約有六塊之多。  

 

 

 

 

採用澳洲嚴選進口牛肉，特色為瘦肉較多、脂肪少、低膽固醇， 

 

要經過24小時的特別醃製後才能下鍋煮熟。 

 

 

 

 

肉質堪稱鮮嫩，但我吃著吃著有被一大坨筋卡到牙縫......

呃，也只有卡到那麼一次啦！整體來講還是不錯咬。 

 

 

 

 

麵條方面出乎意料，居然是滑溜的日式烏龍麵！

口感有別於一般粗硬生麵，每一條都吸飽了湯汁，

不過這種熟麵必須立刻享用，手腳若太慢就會泡得軟爛。

 

老實說，我個人還是偏好較有嚼勁的生麵，

建議店家不妨多推出幾種麵條讓消費者搭配做選擇。

 

 

 

湯頭方面使用二十幾種中藥材及特製香料一同熬煮，

堅持不加味精和鹽巴！不僅如此，

店家為了杜絕狂牛症所以不用牛大骨熬湯。

 

狡兔喝第一口湯的時候，被辣油嗆到啦！

(我愛吃辣就把整包辣油全下了~~) 

辣油的威力不小，提醒大家還是要"量力而為"喔！

話說回來，那牛肉湯香濃又夠味、清甜不油膩，

而酸菜浸泡在湯裡久了，也會慢慢釋放出一股酸味。

 

 

 

第四盒牛肉麵，獻給週末回娘家的兔姊和她的兩隻小孩！  

("一碗麵"故事的翻版？XD) 

 

 

 

廷廷這孩子當時又在打電腦，好不容易讓他停手休息一下。 

 

 

 

狡兔阿姨我問他好不好吃，一直猛點頭呢！  

(當然，給他吃的就沒加辣油了。) 

 

 

 

份量十足，現在特價一碗69元，相當經濟實惠！

此外，部落客也可報名嚐鮮，試吃活動到今年底為止唷！