[美食] 試吃品味食尚手工核桃糕

原先只有在過年過節時製作送給親戚好友，因為家中有長者，所以做的都沒有很甜，不黏牙食用過後會有種回甘的感覺，核桃不管是對任何年紀的人都有很大的益處~所以平時常常會有人跟我訂購，因為我們完全沒有加防腐劑，也沒有加其他的添加物，所以有訂單才會製作，在常溫的保存下，冬天大概可以放置3個月，夏天若是放在常溫下鑑賞期15天，保存1個月 再來是南棗核桃糕，這個不得不說一下了，因為他大受歡迎啊!!我拿給朋友跟姐姐吃，一下子就被吃光了~大家都說很軟，棗泥味道非常香，我自己也覺得超好吃的，吃得出來棗泥高的好材料跟真功夫，大家吃了讚不絕口呢! 經過不斷翻攪的細心敖煮，加上精選核桃製成，香濃不黏牙，軟硬適中，老少咸宜。 核桃仁“食之令人肥健、潤肌、黑鬚髮”，核桃仁之所以能夠美容，是因為它具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含脂肪40～50％，其中主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，人體如果缺乏時，皮膚就會乾燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對於健美的效果較佳。 南棗核桃糕一樣有著不少的核桃，吃進嘴裡，烘烤過的核桃香氣就出來了，混著甜甜的棗泥，味道一樣還不錯。 在來看看這南棗核桃糕，外觀看起來實在跟南棗夏威夷糖沒兩樣， 成分也只差在核桃跟夏威夷豆而已只是為什麼一個叫「糖」，一個叫「糕」哩？ 南棗夏威夷糖、南棗核桃糕都是手工製作，黑棗需要先敖煮三個小時，去籽、去皮，再細火慢炒三個小時，最後再拌入堅果，手工製作加上沒有防腐劑，感覺是頗用心的糖果。 現代營養研究資料顥示，一斤核桃仁相當於五斤雞蛋或九斤牛好奶的營養價值，所以也被稱作“長壽果”。另外還有豐富的磷脂，磷脂是人體細胞構造的主要成分之一，充足的磷脂能增強細胞活力，對造血、促進皮膚細嫩和傷口癒合、促住毛髮生長等都有要作用。 打開糖果外的塑膠袋，後就可以聞到棗泥的香氣，其實拿在手裡也沒特別黏手。吃進嘴裡，甜甜的、一點點軟軟的，一點點黏，但是完全不黏牙， 南棗核桃糕一樣有著不少的核桃，吃進嘴裡，烘烤過的核桃香氣就出來了，混著甜甜的棗泥，味道一及棒!! 店長 : patrichnug (11) 網址 : http://patrichung.pixnet.net/blog