[美食] 台北市美食東興路新齊天麵食館--四川吳抄手老店新開

  

好幾個月沒跟四川吳抄手的好友軒及小丁夫婦見面了，趁著過完年大家比較不忙了，所以約了假日時間見面。

我們約了她們去年底新開的店--『新齊天連鎖麵食館』，就位在台北市東興路1號，算蠻不錯的位置。

整個店面從外面看窗明几淨。

  

用餐空間規劃的井然有序很有特色。

  

開放式乾淨的廚房讓消費者看得到，吃得更安心。

  

廚房旁邊的櫥窗放了很多特色小菜，消費者點餐後可以自取想吃的菜色。

  

  

  

軒跟小丁已經先點了一些菜讓我品嚐，算一算有一年多沒吃四川吳抄手的菜了，真的很懷念。

口水雞(150元)，雞肉非常的鮮嫩，醬汁微辣帶點甜，跟蔥絲、豆芽菜、花生一起吃有絕妙的口感。

  

蔥烤鯽魚(150元/條)也是道工夫菜，整隻魚的醬色非常漂亮，魚肉輕輕一夾就開，外酥內嫩。

  

  

滿肚子的魚卵在嘴中跳躍，入口即化很適合下飯。

  

黃金嫩豆腐(60元)，選用的是特別訂製的雞蛋豆腐，入口滑嫩搭配特調醬汁，絕對會是小朋友的最愛。

  

粉蒸排骨(125元)，這絕對是吳抄手老客戶每來必點的招牌菜，豬排骨肉鮮嫩帶Q，底下的地瓜更是香甜綿密。

  

原湯抄手(70元)，乍看之下有點像麻辣湯餃。

  

湯汁鮮美微辣，會讓人忍不住再喝一碗。

  

抄手當然是鎮店之寶，好吃的沒話說。

  

酸白菜雞肉餅(45元)，裡面的雞肉有醃入味，雞肉軟嫩搭配酸白菜提未解膩，還有像小漢堡一樣的夾餅，根本就是一道很特別的中式漢堡。

  

酸菜豬肉餅(45元)，豬肉口感嫩中帶Q，感覺好像是豬松阪肉，是另一樣特色的中式漢堡，

  

粉蒸雞肉(45元)，原本以為怎麼又點一次粉蒸排骨了，沒想到一口咬下口感與味道完全不同，裡面是雞肉ㄋ！這道新的菜不輸粉蒸排骨，我喜歡。

  

黃金涼麵(65元)，感覺起來價位跟一般的涼麵比起來稍貴，但吃了之後你絕不後悔。

  

整個麵體非常Q彈有勁，不是一般涼麵用的黃麵可以比的，再加上大把的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋酥、白芝麻及獨家醬汁，吃起來多重口感大大滿足，可以說是涼麵之王啦！！

  

清燉牛腩盅(180元)，湯頭很輕甜，細蔥與薑絲下的很對味。

  

牛腩非常軟嫩入口即化，白蘿蔔清爽甘甜。

  

京醬肉絲(180元/附餅)，豬肉絲用獨家京醬炒入味，肉絲軟嫩夠味，醬香味濃很下飯。

  

這餅皮有點像是蛋餅，又有點像烤鴨的薄餅，只不過它蒸熱後餅香味足，吃起來更Q軟；把京醬肉絲、蔥蒜絲ㄧ起包在餅裡吃，這絕配的味道真讓我無法形容。

  

感覺上『新齊天連鎖麵食』就像小『四川吳抄手』一樣，只不過這裡大部分以麵食類為主，小菜類有些是吳抄手的縮小版，當然還有不斷推陳出新的菜色。

中午上班族的人群較多，晚上跟假日就以附近的住家，或四川吳抄手的老客戶為主。

去年七月初在台北信義誠品B2的『醬多鍋鮮』，也是四川吳抄手開的另一家連鎖店，大家的風評也都不錯。

『醬多鍋鮮』我還沒去嚐過，改天放假時再去品嚐囉！！