((蕾克爾烘焙坊))麵包師傅新創意，草屯也有草屯米餅!!

在此感謝自由時報民國98年7月29日的熱情採訪

愛搞怪的麵包師傅許德勳，結合草屯良質米與西點，製成草鞋墩米餅，為了凸顯草屯米，還在餅皮上會一雙草鞋。一向愛搞怪的他，因喜歡上草屯良質米而進行試驗，執意要把草屯良質米拿來作為西點材料。為了證明自己的創意是可行的，花了上千次的試驗，以"神農氏百草"的心情，把草屯良質米煮成乾飯、爆成米香、烤成鍋杷、磨成米麩，最後讓他研發出米飯、紅茶、米麩等材料配起來的米餅。有不少年輕消費者吃過之後PO部落格，進而吸引不少格友前來。自己的研發就是要證明，台灣米真好吃，即使搭配在西點裡也絲毫不遜色。