[美食] 【試吃】Finger COCO 甜．巧玩意兒 (手作蛋糕＆布朗尼專賣)．綜合野莓磅蛋糕．黃金南瓜磅蛋
桶子葉の吐司記：http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14411421
從貓大爺那是看到 Finger COCO 的布朗尼讓我動心，同時也注意到他們的磅蛋糕。
說到蛋糕~我還真的吃過不少種，戚風蛋糕、千層蛋糕、年輪蛋糕、提拉米蘇等等的...
但說到這磅蛋糕，我只有耳聞、眼看~卻真的沒有品嚐過。以前對磅蛋糕的興趣不大，
但是這次看到貓大爺拍他們家的磅蛋糕紮實切面讓我也開始對磅蛋糕起了很大的興趣~
而這次收到的磅蛋糕也是用有他們家Logo圖案的粉色紙袋裝，前頭是介紹過的布朗尼。
綜合野莓磅蛋糕、黃金南瓜磅蛋糕
一看~發現袋子裡頭放著的兩條磅蛋糕，其中一款是貓大爺有吃過的黃金南瓜磅蛋糕，
另一款則是我一開始看他們Blog時就很有興趣的綜合野莓口味磅蛋糕，看到有好期待~
一開始往袋子裡看時覺得這兩條蛋糕不算很大，結果拿出來才真正感受到它的份量。
拿出家裡最大的盤子兩條差點放不下。都是用塑膠袋包裝起來，已經可以看到蛋糕~
兩種口味磅蛋糕的外塑膠包裝上頭還另外有標示logo、品名、製作日期與保存期限，
製作日期還真的是我拿到的當天! 用的字體顏色還有與兩種不同口味相搭~有小用心，
雖然口味不同~但都有強調低糖低脂、蛋奶素、不含任何化學添加劑~所以期限不長，
冷藏的話只能放四天，冷凍也只能放十天，所以我是各切一半，剩下的都丟冷凍去~
另外他們有特別提到，剛從冷藏拿出來的磅蛋糕~會比較適合喜歡紮實口感的捧油，
他們則是建議常溫食用，稍微退冰15~20分鐘，也可以用烤箱烤一下，會外酥內軟。
綜合野莓長條磅蛋糕 (NT$150)
接著先來看我很有興趣的綜合野莓口味。拿塑膠包裝拿出來時就聞到麵粉香甜氣息，
還伴隨著微微的莓果酸甜香，還不用動刀，就已經先看到大塊的蔓越莓和藍莓醬餡~
不過大概是因為當天剛烤好的關係，所以從袋子拿出來的時候感覺蛋糕本身有點油，
或許是還沒有冰過的關係，因為隔天冰過之後再拿出來切塊時就感覺沒有什麼油了。 
感覺好像一陣子沒吃到長條蛋糕，長盤子很久沒擺滿，好不容易有當然要拿出來放~
一開始會覺得這磅蛋糕不大是因為高度，正面看好像不高，但它的高度慢慢升起的~
所以切第一片和第五片高度會不一樣~:P 不過大致上還是維持差不多的水平就是了。
磅蛋糕有個特色~就是中間會有像是山崖裡頭的裂谷裂痕，同時可以注意到麵粉質體。
再從縫裡頭看去~發現也有不少蔓越莓和藍莓果餡已經出來探風聲，深紫紅色很美，
蔓越莓和藍莓的果餡帶醬感埋藏在蛋糕裡頭，閃亮亮得好像紅寶石和紫寶石的礦山~
因為它真的太漂亮~整理照片的時候發現它真的讓我拍了好多張，最後才選幾張~:P
拍了很多張之後~終於要動刀切了。他們原本就有附塑膠小刀和蛋糕體包裝在一起。
切下第一刀，馬上發現蛋糕裡頭、靠近下層的部份有餡，看剖面時~真的有驚訝到~
原本以為這叫綜合莓果的磅蛋糕裡頁的"野莓"意指的就是外頭看到的些許莓果醬粒，
結果沒想到蛋糕裡頭居然也有包，而且量很多~可以看到大粒的蔓越莓和藍莓果餡。
一吃~磅蛋糕的蛋糕體真的較一般海綿蛋糕紮實很多，不過不失蛋糕該有的溼潤度，
或更該說感覺比海綿蛋糕吃來更不乾口，因為磅蛋糕又叫重奶油蛋糕，有大量油脂~
但不覺過油膩，相較起膨越的海綿蛋糕，我更喜歡磅蛋糕這種飽口紮實的麵粉口感~
裡頭埋藏著的蔓越莓與藍莓除了是大顆的真實果餡，兩者付出的醬液也為蛋糕增味~
莓果的酸甜~讓習慣吃甜蛋糕的我吃第一口時有小驚訝到，但吃多口後就慢慢習慣，
蛋糕體本身吃來的甜度適中~才給真實的莓果酸甜有表現的機會，吃的到真材實料，
尤其是在咬到莓果果餡時~還能吃到莓果裡頭飽藏著的少許汁液，使整體味道足夠。
黃金南瓜長條磅蛋糕 (NT$160)
吃過了野莓~接著來看到的是一開始在貓大爺那裡看到~讓我對磅蛋糕起興趣的南瓜。
從塑袋包裝中拿出來~馬上發現這款南瓜磅蛋糕中間的裂痕沒有野莓的那麼寬與明顯。
從顏色上看就覺得這南瓜蛋糕的顏色相較起一般的蛋糕~更或許直接和一旁的野莓比，
南瓜的金黃色澤真的會讓人眼睛一亮~畢竟一般真的很少能看到這金黃色澤的蛋糕體。
從很久前看外國的烘焙就有看到很多種南瓜點心，但慢慢發覺~台灣的南瓜甜點不多，
我也只吃過南瓜布丁和南瓜派，或許這和台灣人的口味有關~但我是還滿喜歡南瓜的，
所以也很想嚐試不同的南瓜點心，像是國外最經典的南瓜派就讓我一直在臺灣找尋著~
說了這麼多~還是回頭來看這少見的南瓜磅蛋糕吧!拆開包裝時就聞到一股南瓜香氣，
但那南瓜味不是那種不喜歡南瓜的人會討厭的蔬菜味，就是種微微的南瓜香甜氣息~
不會讓人直接想到我們直接吃的那種南瓜，或更該不是說討厭南瓜的人討厭的味道~
為了讓這南瓜蛋糕徹底的"南瓜"到底，還可以看上頭到有大量的南瓜子~真夠南瓜~:9
除了南瓜子之外~眼尖的捧油們應該也有注意到，上頭還有小塊真實的南瓜泥塊餡呢~
拿起刀子下刀，下刀時的觸感和切野莓蛋糕的感覺有點不太一樣，同樣有紮實的感覺~
不過這南瓜切到裡頭時是感覺更滑順好切~有更緊密的感覺，一看剖面~還真不太相同，
南瓜切面感覺更平滑均勻~沒有看到太明顯的麵粉顆粒，或許和南瓜本身的偏泥有關係!
切下厚實的一塊，除了可以明顯看到這南瓜餡在其中，也感覺蛋糕體好像有分內外層~
外頭感覺像有一層薄薄的、較像野莓磅蛋糕的麵粉磅蛋糕體~內層卻不見明顯麵粉顆粒。
一吃~這南瓜磅蛋糕有讓我驚豔到，一開始聽到南瓜以為會像一般南瓜的蔬菜味，
但吃入口後意外發現這南瓜的自然味很順甜~不會膩，感覺就是南瓜的天然甘甜，
就算是不愛吃南瓜的捧油們~我覺得也可以試試這款，真的不像直接吃南瓜的味；
這款磅蛋糕體吃來的感覺也不太像野莓磅蛋糕的麵粉蛋糕體~吃來是更滑嫩綿順，
加上裡頭不時能吃到真實南瓜泥餡的口感~讓一開始以為我會愛野莓反而更愛它~!
第一次品嚐磅蛋糕，才發現我愛磅蛋糕紮實仍保有麵粉鬆口溼潤的口感勝海綿蛋糕，
而且雖然說磅蛋糕又稱重奶油蛋糕，但Finger COCO這兩款吃來奶油味並不算重，
反倒是莓果的酸甜和南瓜的自然甜味更讓人印象深刻，兩款中尤其南瓜讓我很驚豔，
不同於想像中一般吃到的南瓜蔬菜味，這南瓜香甜感覺是連不愛南瓜的人都能接受~
吃來綿密、偶爾吃到泥餡的口感感覺滿足，南瓜自然的甜~也感覺健康，大推南瓜!
這次很開心有機會吃到 Finger COCO 的蛋糕，品嚐到的三款都讓我覺得很不錯，
逛他們Blog發現還有派和果醬~而且工作室還在離我家不遠的地方...下次去偷看(?!)
【Finger COCO 甜．巧玩意兒】(手作蛋糕＆布朗尼專賣)
TEL：0927-013101、0932-332907
BLOG：http://fingercoco.pixnet.net/blog
店家ihergo：http://www.ihergo.com/store/fingercoco
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原文出處-桶子葉の吐司記：http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14411421
