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羊公子【溫補養身羊肉爐】寒流圍爐火鍋 - [美食] 羊公子羊肉爐-試吃報告

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2009/11/29 發表
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加入一大碗水稀釋,再加入高麗菜、金針菇滾煮一下,再燙冬粉,因湯頭有加入大量高麗菜則多一份清甜,冬粉會吸滿湯汁,湯頭味道濃厚好喝,濃淡可以自行調整,而且沒什麼中藥味,喝完身體很暖和。最後剩下一些湯頭,試著加入店家推薦的韓式泡菜,帶點酸酸辣辣的口感,湯頭味道更豐富,更好喝。而且老闆不小氣,一份大約有5~6塊肉,每一塊都很大塊,帶皮的部分很Q,肉不柴,如果肉要爛一點,則要煮久一點,沾醬也很夠味,如果能帶點辣則更好。

建議:肉好吃,湯更好喝,如果濃縮湯頭能再多一點則更好。

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