自製DIY巧克力模具~給親子、情人浪漫的驚喜
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請問買回現成巧克力是要如何融化
微波爐 電鍋還是瓦斯爐
然後將液體放入模型
等凝固後倒出來
是這樣嗎
但『弄下來後，再用巧克力把前後黏起來』
不懂ㄟ
麻煩說明一下
謝謝
回應 lsfw:
請問買回現成巧克力是要如何融化微波爐 電鍋還是瓦斯爐然後將液體放入模型等凝固後倒出來是這樣嗎但『弄下來後，再用巧克力把前後黏起來』不懂ㄟ麻煩說明一下謝謝
融化的方法
1.隔水加熱~這種方法味道比較不會變
2.加水後放進微波爐~ 但加了水後，可能巧克力就被稀釋了
等融化後再倒到模型去
因為kitty圖案是分前後分開做的
等硬了以後，再拿出來前後黏起來，這時中間再上加熱的巧克力，二邊就能合起來變立體的囉
一半的圓模巧克力和一半的心型巧克力中抹上少許步驟6的白巧克力夾心
並與剩餘的巧克力製作成夾心狀，再放入冰箱冷藏凝固
類似下面這樣作法
巧克力教學可以參考部落格
http://rita1001.pixnet.net/blog/post/15767994
日本DIY食品裝飾筆*1
KITTY 巧克力模具*1
迷你巧克力模具*1
Thank you!
