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[轉讓] 屏東監獄的大哥醬油 賠本換現金都45元,桃園市自取

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2011/6/17 發表
0人 4人

大哥醬油~屏東監獄鼎新醬油 純釀無化學醬油

只有20 罐 ,  原汁醬油(500㏄±10㏄)  10 罐

                      原汁甘醇醬油(500㏄±10㏄ ) 10 罐

「大哥醬油」之稱的屏東監獄「鼎新醬油」,是由一雙雙紋龍刺虎的臂膀,以幾乎純手工、純古法釀造出來的黃豆醬油。(無機改黃豆)

鼎新醬油的製作流程乃先將浸泡過1天,吸水膨脹2倍大的黃豆蒸熟後,加入小麥、發酵粉攪拌,再分盤送入温度控制在35至40度之間的發酵室;在發 酵室內的每盤豆料,還要不斷地去翻面、攪拌,讓菌母可以平均地接到空氣,發酵才會均勻。5天以後,再把這些放在發酵室的豆料,依照比例加入粗鹽和水,倒進 醬池存放超過4個月,期間每天得派人攪拌個2、3次以上才行。

發酵到一定程度的豆料,從醬池挖起後,便進行第一次壓榨取得生汁,經過沉澱雜質的手續,再將砂糖、甘草、退鹽劑等配料加入生汁中翻炒,就成了「原汁低納醬油」。然後,把第一次壓榨過的豆渣,再壓榨過一次經過和第一次同樣翻炒的手續,就是「原汁高級醬油」了。

鼎新醬油係遵照古法釀造,用麴菌自然發酵四個月以上,才拿來榨汁、煮醬油,以往屏東知名的特產萬巒豬腳,也曾用過鼎新醬油來調味,因此其口味及品質絕非市面上用化學合成,或在發酵過程中添加胺基酸等物質,用以加速蛋白質分解所製作而成之醬油可比擬。
可參考官方網站

http://www.ptp.moj.gov.tw/ct.asp?xItem=48745&CtNode=13842&mp=059

吃過阿泥KI醬油過的人都會〝屌ㄟ〞

如果要滷東西建議用原汁(較鹹)沾的就用甘醇醬油(甘甜

danhua (7)完成手機認證: 只剩各3罐 ,有沒鄉民一次解決,再多也沒了. 2011/6/17
jfkuo (19): 你好:我住桃園市可以自取各3罐嗎? 2011/6/18
danhua (7)完成手機認證: 另外回覆你囉 2011/6/18
danhua (7)完成手機認證: 有告知預留,請快連絡拿貨,因為已沒貨,如果沒聯絡,要機會讓給別人囉! 2011/6/18
danhua (7)完成手機認證: 已全數售完,謝謝大家 2011/6/20

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2011/6/17 發表
0人 1人

您好,請問保存期限到何時?自取地點大約在哪?謝謝您!

danhua (7)完成手機認證: 2012年,最新品,桃園市慈德街,買太多不計成本轉賣有心人. 2011/6/17

3F

2011/6/17 發表
0人 1人

您好,請留我一種各2瓶,何時方便自取?謝謝您!

danhua (7)完成手機認證: 明天白天可,星期日要外遊,聯絡方式另回覆. 2011/6/17

4F

2011/6/17 發表
0人 1人

版主您好:

請幫我留以下數量,謝謝你.  

原汁醬油(500㏄±10㏄)       3 罐

原汁甘醇醬油(500㏄±10㏄ )  3 罐

danhua (7)完成手機認證: 另回覆. 2011/6/17

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2011/6/17 發表
0人 1人

您好

可以各給我2瓶嗎? 幫我寄送的話 請問多少運費? 謝謝

danhua (7)完成手機認證: 寄送還要運費,妳划不來,只剩各5罐,嘉惠桃園市鄉民先囉. 2011/6/17
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