[轉讓] 屏東監獄的大哥醬油 賠本換現金都45元,桃園市自取
大哥醬油~屏東監獄鼎新醬油 純釀無化學醬油
只有20 罐 , 原汁醬油(500㏄±10㏄) 10 罐
原汁甘醇醬油(500㏄±10㏄ ) 10 罐
「大哥醬油」之稱的屏東監獄「鼎新醬油」,是由一雙雙紋龍刺虎的臂膀,以幾乎純手工、純古法釀造出來的黃豆醬油。(無機改黃豆)
鼎新醬油的製作流程乃先將浸泡過1天,吸水膨脹2倍大的黃豆蒸熟後,加入小麥、發酵粉攪拌,再分盤送入温度控制在35至40度之間的發酵室;在發 酵室內的每盤豆料,還要不斷地去翻面、攪拌,讓菌母可以平均地接到空氣,發酵才會均勻。5天以後,再把這些放在發酵室的豆料,依照比例加入粗鹽和水,倒進 醬池存放超過4個月,期間每天得派人攪拌個2、3次以上才行。
發酵到一定程度的豆料,從醬池挖起後,便進行第一次壓榨取得生汁,經過沉澱雜質的手續,再將砂糖、甘草、退鹽劑等配料加入生汁中翻炒,就成了「原汁低納醬油」。然後,把第一次壓榨過的豆渣,再壓榨過一次經過和第一次同樣翻炒的手續,就是「原汁高級醬油」了。
鼎新醬油係遵照古法釀造,用麴菌自然發酵四個月以上,才拿來榨汁、煮醬油,以往屏東知名的特產萬巒豬腳,也曾用過鼎新醬油來調味,因此其口味及品質絕非市面上用化學合成,或在發酵過程中添加胺基酸等物質,用以加速蛋白質分解所製作而成之醬油可比擬。
可參考官方網站
http://www.ptp.moj.gov.tw/ct.asp?xItem=48745&CtNode=13842&mp=059
吃過阿泥KI醬油過的人都會〝屌ㄟ〞
如果要滷東西建議用原汁(較鹹),沾的就用甘醇醬油(甘甜)
您好,請問保存期限到何時?自取地點大約在哪?謝謝您!
您好,請留我一種各2瓶,何時方便自取?謝謝您!
版主您好:
請幫我留以下數量,謝謝你.
原汁醬油(500㏄±10㏄) 3 罐
原汁甘醇醬油(500㏄±10㏄ ) 3 罐
您好
可以各給我2瓶嗎? 幫我寄送的話 請問多少運費? 謝謝