| 講求用當日現做不含更粉的麵 ,, 及用 較高成本的醬料 - 金蘭醬油 信成麻油 . 黑白芝麻醬 , 及鹿港花生粉 ...和 冰糖 熬煮的醬汁 ; 她堅持不用一般小吃餐飲店的不知名大桶醬油麻油料; 另... ... 前往合購 上選國產CAS品質保證的冷藏豬肉帶骨大里肌肉, 先用刀切除筋膜再一片一片拍打鬆弛 ,過程完全純手工製作,是師傅們累積的經驗,厚薄拿捏的恰到好處。再以16種以上師傅特調香料醃製入味,再裹粉漿... 前往合購 |
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