微笑多健康

想要擁有好心情？   那就試試高碳水化合食物吧！
澳洲研究員指出，高碳水化合物和低脂飲食不僅幫助減重，比起肉類及高乳製品的飲食，也更能使人心情愉快。
這項研究是以澳洲106位體重過重或肥胖的人為對象，年齡介於24到64歲，為期一年。其中一組攝取低脂肪和高碳水化合物，如麵包、義大利麵和米飯，另一組攝取低碳水化合物和更多肉類及乳製品的高脂飲食。
研究由澳洲聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）、南澳大利亞大學和福林德斯大學合作。研究員發現，受試者一年後，比起吃更多肉類及高乳製品的人，攝取高碳水化合物和低脂肪飲食者，較少出現生氣、敵意、沮喪和煩惱等負面情緒。
這項刊登在「內科醫學檔案」（ArchivesofInter-nalMedicine）的報告指出：「過去一年，低脂的節制飲食與低碳水化合物飲食相較，對過重或肥胖者的情緒較有利。」
 (本文出自：台灣新生報 2009/11/11)
血清素(serotonin)是一種神經傳導物，可稱它為快樂荷爾蒙。作用於腦部時，可輔助情緒的控制。米飯的主成分就是碳水化合物，因應現代人經媒體一番炒作後，對白飯這澱粉類的食物避之唯恐不及下，解除心理負擔可以選擇糙米或五穀米，相較於白米更多了纖維與維生素、礦物質。為什麼吃巧克力會讓心情變好，因巧克力中的色胺酸有助血清胺合成。但請記得適量攝取，否則心情變好，身體也心情大好而心寬體胖了。
人體腦部會製造一種天然的抗憂鬱劑－多巴胺。可和維生素B1、B2、B6一起作用讓色胺酸轉變成菸鹼酸，對腦神經能維持正常運作亦很重要。
希望大家都能擁有好心情，很多慢性疾病都因情緒壓抑所導致，有好的心情才有好的健康身體，身體健康才有辦法行千里路，俗話說:讀萬卷書不如行千里路。開拓視野、心也跟著擴展開來，心開嘴就開，微笑多健康!