關於膽固醇

妳是膽固醇女孩還是膽固醇男孩?
知道自己是否合乎標準亦或屬於輕度、中度或已經重度危險了呢?
需不需要也來訂製個人型立牌，過不過的了，視自己的實力而定囉!
 
膽固醇從何而來?
有50％從動物性食物所獲得，另外50％人體可以自行合成。
 
 
那麼，膽固醇是壞東西嗎?
不盡然！膽固醇是細胞膜的必須成分，是荷爾蒙的原料。只是過多的膽固醇蓄積血管內，容易使血管壁失去彈性而漸漸硬化，若蓄積的血塊剝落，隨著血液流至腦血管造成栓塞，就會發生所謂的中風。但總膽固醇也不宜過低，經研究人員多年來已經注意到，總膽固醇值較低的人，似乎比其他人更容易罹患某些癌症。
就公共健康而言，指數落在標準值內就是正常狀態，需要維持於標準內但無須過度追求”小而美”的錯誤觀念。
 
 
好膽固醇、壞膽固醇
HDL是好膽固醇，HDL可將膽固醇帶至肝臟中代謝；那麼LDL就是壞膽固醇，因為LDL將肝中膽固醇至組織利用。LDL被視為心血管疾病的重要險象因子，若LDL濃度高易引起血管粥狀硬化。
 
 理想值
總膽固醇＜200mg/dl
HDL男＞40 mg/dl
女＞50 mg/dl
LDL＜130mg/dl

內臟類、蛋黃、海鮮類(如:蝦頭、花枝內臟等..)、皆屬於高膽固醇食物；建議多攝取蔬果，蔬菜的膳食纖維可結合膽酸、膽鹽，降低膽固醇被吸收，水果中富含維生素C，缺維生素C則無法形成膽酸、膽鹽，若蓄積體內易引起高膽固醇血症。近年來，經日本的醫學家、生理學家研究得知，納豆有溶解血栓的功效；而紅麴菌中的monacolin K能抑制HMG-CoA reductase的活性，有降膽固醇的作用。然而紅麴近年來也被廣泛使用於各類食品加工裡。