[美食] 超Q彈！飯店級口感的栗園米食粄條

 

 

嘖嘖，逆看看 逆看看，上面這粄條晶瑩剔透的

光用看的都可以感覺得到它有多Q彈

哥向來愛吃麵食，對於米製的粄條、米線等

也是情有獨鍾

今天要是吃的栗園米食粄條，一直都耳聞它灰熊厲害

但哥吃過之後才知道，它厲害的程度實在超乎想像

這次共收到5包，但因為家裡人丁稀少，一次硬吞也只能吞到4包

所以選了比較需要試吃的口味，先暫時擱置通常不會有雷的炸醬口味

這4種口味分別是：泰式打拋醬、川味辣醬、台灣肉燥、沙茶肉燥

哥個人認為麵食產品，醬料是其次，因為如果醬不夠好吃

大可以不要加，自行調味

但如果麵條、粄條本身就不OK，那就是out~out~out~

栗園的產品拆封後內容物是這樣

 

麵條本身有在包裝，不會跟醬包貼在一起，滿衛生的

不會跟某些泡麵一樣，醬包跟麵條會貼在一起

未加熱前粄條的本身已經很有光澤

看起來就跟平常在肉羹麵攤、餐廳、飯店吃到的粄條無異

之後哥滾水大火煮了超過5分鐘後.......

登登登登登

這就是我們平常會吃到的粄條嘛!

甚至比肉羹麵店的粄條還要讚，條條分明沒有ㄍㄡ在一起

而且粄條真的是晶瑩剔透耶

不過哥得說，哥發現煮太久了

所以粄條其實有點爛爛的

很意外耶，平常看外面的麵攤粄條也是煮差不多時間都不會這樣

栗園的粄條居然煮太久反而會爛

這代表它很天然沒有使用什麼化學成分吧!

幸好，哥剛剛只煮兩份粄條

所以另外兩份，哥控制在3分鐘左右就起鍋

果然~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

粄條看起來更加條條分明了，而且每一條看起來都有海參般的Q彈

夾起來看，更顯著，每個粄條都像要從筷子上彈起來了呢

粄條煮好囉，上桌就可以加醬

不過很多人之前可能都有疑問

如果我們將粄條整包冰在冰箱

那麼冰冰的醬包該如何加熱呢

建議大家可以使用隔水加熱，或者可以學哥

哥因為有用電鍋熱菜，就把醬包放在正在加熱的電鍋蓋上

不消幾分鐘，醬包就變得熱騰騰地的啦!

首先來看看泰式打拋醬

 

光用看的，就知道醬料很道地

因為跟我們在餐廳吃過的打拋豬的醬汁長得一模一樣

吃起來，的確！就是打拋豬的味道阿!

而且跟粄條非常契合

畢竟粄條這產品雖是客家美食

但跟泰式風味很接近的滇緬料理

主食也是米製麵條，像是米線、粑粑絲

口感都跟粄條一樣

米製麵條跟其他麵條比較不同的就是

它本身是黏人的傢伙

像是粄條就會很黏人的把醬汁都吸附在表層上

同樣的感覺在川味辣醬也一樣

 

川味辣醬的味道很正宗川菜口味

愛吃辣的人一定會愛不釋手

但怕辣的人建議可以改選其他口味

因為真的辣喔!連我愛吃辣的家人都說，真的有辣！

前兩盤的粄條都是用盤子盛裝

你可能感覺不出來，這醬包到底有多彭湃!

其實栗園的醬汁是非常多的

看看後面這兩份，哥用碗裝

像下面這碗台灣肉燥，哇塞

真的超誇張的啦，整晚都是醬汁

而且這醬汁的顏色就跟好吃的滷肉飯一模一樣

仔細看下面這張圖

可不只有肉燥、還有香菇、油蔥等

而且白色的香菇也辦染得金黃~金黃~

可見店家在滷製醬汁時，可是真的用心在滷

沙茶粄條也是不惶多讓

醬汁中的絞肉超級分明

跟其他市面通路品牌

明明是膏狀的肉醬還說是肉燥不一樣

這就是餐廳會賣的肉燥

也跟沙茶乾麵的味道相同

 

 

把4種口味的產品均勻攪拌開後

可以看得出來儘管經過攪拌

粄條還是Q彈分明

沒有ㄍㄡ在一起

 

哥真的很意外

這粄條應該就跟我們去店面、餐廳跟飯店吃到的粄條是一模一樣的

只是這次我們可以把餐廳等級、飯店等級的粄條

透過社區合購帶回家

那就別多想了

趕快去跟團或者趕快請自家的主購開團

 

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