火骨多骨少肉,富含骨髓和膠質,味道濃郁,適合燉湯。
容量:600 公克/包
包裝:真空包裝
保存:冷凍六個月
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金華火腿雞湯 火塊/帶皮 150 公克 扁尖筍 4 球 北海道干貝 S1 級 10 顆 全雞一隻、冬菇數個 蔥、薑、酒少許 | 金華火腿洗淨,用滾水川燙三分鐘。扁尖筍兩小時泡開,去掉老的部位,並用剪刀剪成一吋半長。將火腿及雞放入鍋內加水三大碗水煮,煮沸後在將其他材料放入鍋內,改用文火燉一小時即可。食用前可將火腿切成塊狀,再放入湯中。即是美味可口的火腿雞湯。 | |
一品鍋 火膧 150 公克 扁尖筍 4 球 北海道干貝 S1 級 10 顆 小土雞一隻、蹄膀 酒半匙 | 火朣洗淨,用滾水川燙三分鐘。小土雞背部切開,開水燙過;蹄膀除毛,開水燙過。扁尖筍兩小時泡開,去掉老的部位,並用剪刀剪成一吋半長;干貝泡開。全部放入電鍋蒸兩個小時,裝到砂鍋,加扁尖筍,放入干貝小火悶半小時。 | |
火腿豆瓣 火塊/帶皮 50 公克 豆瓣 鮮筍 太白粉、鹽、清酒少許 | 火腿洗淨,用滾水川燙三分鐘,滴清酒蒸三十分鐘,切小片一點;豆瓣用開水加鹽燙過一分鐘沖冷水;筍片切小一點;全加入炒鍋加一碗水煮五分鐘,芶淡芡,擺盤。 |
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金華火腿介紹
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